我是河南雙黃酒業有限公司釀酒工程師郭凡，祖籍湯陰縣宜溝鎮，我出生于釀酒世家，清朝咸豐年間，祖上在鎮南門外開設了一家名為“福興源”的酒店，經營模式為自營自銷，釀酒作坊就設在酒店后面。祖上釀制的小米白酒純正濃郁，芳香四溢，在鎮上頗有名氣，也很快的打開了市場，后來在宜溝鎮出現了很多釀酒作坊，經營形勢不容樂觀。為了使自己的酒店立于不敗之地，祖上認為一定要有自己獨特的好酒，為此，他們一方面嚴格控制小米白酒的產品質量，一方面著手研發新產品。當時，祖上與宜溝鎮“大聲堂”要點的中醫張先生是世交，他們經過通力合作，釀制出一種藥用黃酒，投放市場后大受好評，但是銷量卻不如人意，因為這種黃酒針對的是病患人群，健康人群很少飲用。當時還沒有保健酒這一概念，他們本著中醫上“有病治病，無病防身”的理念，決定研制一種具備這樣作用的黃酒，經過與張老先生的潛心研究，不斷改進原材料配方和工藝流程，經過近八年的辛勤探索和不懈努力，終于研制出一種具有保健作用的黃酒，起名叫“雙黃米酒”，也就是現在我們所熟知的雙黃米酒。

　　“雙黃米酒”酒是以小米和黍米兩種兩種黃米為原料，小米發酵產出的白酒玷辱黍米中經再次發酵形成二次發酵技術，最終釀制而成，因黍米又稱大黃米，故祖輩們稱其為“雙黃米酒”酒。

　　“雙黃米酒”酒的釀制公司十分復雜，它剛一面世，就受到社會各界人士的普遍歡迎，一時間街頭巷尾對這種酒的好處贊不絕口，吸引了很多顧客前來品嘗，酒店的生意又紅火起來。后來不僅成為人們日常的餐桌用酒，也是招待賓客，饋贈親友的佳品，也成為了宜溝鎮的一塊金字招牌，外地人到宜溝鎮必先品嘗“雙黃米酒”酒，也使“雙黃米酒”的名聲遠播大江南北。據傳1901年10月，清光緒皇帝和慈禧太后避難回京，途經宜溝鎮，在“行宮”下榻后，聽說這里有名酒“雙黃米酒”，便諭旨獻上。光緒飲后，食欲大振，骨絡舒適，精神倍增。隨揮毫題詩，贊曰：“鄴南黃玉漿，色寶味美香，佳酒釀獨特，朕口嘗無雙”，并連口稱贊到：“真實供賢達之士饌賞的名酒啊!”

　　民國初，我父親郭文元繼承家業后，力圖發展，不斷改進和完善釀酒的工藝流程，使“雙黃米酒”酒的質量較之前有了大幅度的提高。與此同時，還進一步擴展釀造規模，到了上世紀30年代，我家的釀酒作坊擁有房屋40余間，雇傭40多人，月產量已達1噸有余。產品不僅在豫北占據主要市場，還遠銷京津地區，甚至出口到日本。1972年，中日實現邦交正?；?，時任日本首相的田中角榮在國宴上向周恩來總理提及“雙黃米酒”酒，并表示對其獨特風味傾倒不已，事后中國政府把“雙黃米酒”酒作為國禮饋贈田中角榮，“雙黃米酒”酒從此名揚海內外。

　　隨著新中國的建立，國內環境處在和平這一大前提下，國內經濟發展呈現出欣欣向榮的景象，“雙黃米酒”酒由小作坊向規?；a轉變，組建了“雙黃米酒”酒廠。后來受計劃經濟的影響，企業生產銷售十分疲軟，企業經營運作基本停滯，又在這種困境下受到了市場經濟的經濟，企業瀕臨倒閉的狀態。

　　黃酒是中國的特產酒類，為了弘揚民族文化，傳承和發揚“雙黃米酒”酒雙重發酵工藝，我欣然受聘于雙黃酒業，現在大家所熟知的雙黃米酒就是在對“雙黃米酒”酒進行繼承的基礎上，進一步升華其酒文化和品位，將傳統工藝和現代高新科技完美結合，經過努力研發，已經發展到今天品種豐富，高中低檔兼備并且適應大多數消費者群體口味的系列黃酒產品。雙黃米酒系列產品色澤晶瑩剔透，口感純正綿甜，富含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素。